آشپزی سنتی

خورشت لوبیا سبز یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی است که می توان آن را با نان و برنج سرو کرد. این غذا به دلیل وجود لوبیا سبز علاوه بر طعم دارای فواید بسیار زیادی است از جمله تقویت سیستم ایمنی بدن، مفید برای سلامت پوست و مو، جلوگیری از عفونت ها و ... است برای اینکه این گیاه پرفایده را بیشتر در سبد غذایی تا داشته باشید. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه خورشت لوبیا سبز را به شما آموزش بدهیم. مواد لازم برای خورش لوبیا سبز لوبیا سبز    1 کیلوگرم گوشت گاو    500 گرم پیاز    1 عدد رب گوجه فرنگی    2 قاشق غذا خوری نمک، فلفل و زردچوبه    به میزان لازم روغن    به میزان لازم دستور پخت خورش لوبیا سبز 1. طرز تهیه خور...

مرغ ترش شمالی به جرات می توان گفت یکی از خوش مزه ترین و لذیذ ترین غذاها می باشد. اين خورش از تركيب سبزی های محلی همراه با رب انار يا آب نارنج و مغز گردو همراه با تكه های مرغ سرخ شده درست میشه. باید اضافه كنم مرغ ترش شمالی با مرغ ترش گيلانی فرق ميكنه برای تهیه مرغ ترش به این نسبت سبزی ها رو تهیه کنید جعفری ١٠ دسته، گشنیز ١٠ دسته، برگ سیر ٤ دسته، اناریجه ٢ دسته، زولنگ ٢ دسته، اوجی ١ دسته. این مقدار را برای چند وعده آماده و فریز کنید. البته امروزه می توان این سبزی ها را سرخ شده و آماده در مغازه های سبزی فروشی تهیه کرد. مواد لازم برای تهیه مرغ ترش شمالی ترکیب سینه و ران مرغ ۵ عدد رب انار ۳ ق غذا خوری گردو ۳۰۰ گرم پیاز ۱...

خورشت کرفس غذای لذیذ و پر فایده است که اصالت ایرانی دارد. کرفس از خانواده چتریان است که تقریبا در تمام نقاط می روید. کرفس دارای خواصی چون ویتامین B6، منیزیم، کلسیم و فسفر و ویتامین های K ،A، پتاسیم و منگنز و فیبر می باشد و همچنین دارای ترکیبات ضد سرطانی است. این گیاه پر فایده را به روش های گوناگونی می توان مصرف کرد که یکی از آنها خورشت کرفس است. در این رسیپی قصد داریم تا طرز تهیه خورشت کرفس را به شما آموزش دهیم.   مواد لازم برای خورش کرفس گوشت یا مرغ 300 گرم پیاز 1 عدد سبزی 2 پیمانه ساقه کرفس 2 پیمانه آبغوره 1/2 استکان روغن به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران به میزان لازم دستور پخت خورش کرفس   1. طرز تهیه خورشت کرفس لعاب دار مجلسی ابت...

قورمه سبزی غذای اصیل و محبوب ایرانیان است که اصالت این غذا به 2000 تا 5000 سال پیش مربوط می باشد. قرمه سبزی در هر شهر و دیار از ایران عزیز با کمی تفاوت پخت می شود. البته این غذای لذیذ در تمام دنیا شهرت و از محبوبیت برخوردار است. قورمه سبزی از دو بخش پروتئین گیاهی و حیوانی و یک بخش سبزی تشکیل شده که فواید فراوانی دارد. در اینجا قصد داریم تا طرز تهیه قورمه سبزی را به شما آموزش دهیم.   مواد لازم برای قورمه سبزی گوشت مغز ران: 500 گرم سبزی قورمه: 1 کیلو لوبیا قرمز: 1 پیمانه پیاز داغ: 50 گرم لیمو عمانی: 4 عدد نمک، فلفل سیاه، زرد چوبه: روغن به میزان لازم از هر کدام زعفران دم شده: 2 قاشق غذا خوری آبغوره: 2 قاشق غذا خوری   دستور پخت قورمه سبزی 1. آما...