طرز تهیه شربت آلبالوی خانگی بدون هسته خوشمزه و خوشرنگ

شربت آلبالو این نوشیدنی گوارا و خوش رنگ را ما ایرانی ها در فصل گرما تهیه کرده و برای ماه رمضان  برای از بین بردن عطش و پذیرایی از مهمانان از آن استفاده می کنیم. در کشور های ایران، قبرس، ترکیه و یونان آلبالو را در شکر پخته و از مایع آن شربت درست می کنند. آلبالو دارای خواصی چون مسکن بودن، تقویت کارکرد قلب، کاهش چربی خون و خواص ضد سرطانی است. در آموزش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه شربت آلبالو خانگی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای شربت آلبالو

• آلبالو    2 کیلوگرم
• شکر    2/5 کیلوگرم
• آب    2 پیمانه

دستور پخت شربت آلبالو

1. طرز تهیه شربت آلبالو خانگی طبیعی
ابتدا آلبالو ها را شسته و اجازه می دهیم تا آب اضافی آنها خارج شود. سپس دم و هسته آنها را خارج کنید.

2. مرحله دوم تهیه شربت البالو
حالا آلبالو و شکر را به شکل لایه لایه داخل قابلمه لعابی ریخته و اجازه می دهیم تا به مدت 1 تا 2 روز در یخچال بماند و کاملا آب آلبالو خارج شود.

3. مرحله سوم تهیه شربت آلبالو
بعد از گذست این زمان آلبالو ها را از یخچال خارج کرده و یک لیوان آب جوش به آن اضافه می کنیم و روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم تا کاملا به به جوش آید و در این زمان شربت را به آرامی هم زده تا شکر آن کاملا حل شود.

4. مرحله چهارم تهیه شربت آلبالو
حالا حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم تا شربت قوام بیاید و در نهایت شربت را از صافی رد کرده در شیشه مناسب ریخته و نوش جان کنید

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه شربت آلبالوی خانگی بدون هسته خوشمزه

• بهتر است در زمان پخت کف روی مربا را جدا کنید.
• با آلبالو های باقی مانده پای آلبالو یا آلبالو پلو تهیه کنید.
• اگر دوست دارید شربت آلبالو کمی به ترشی بزند میزان شکر و آلبالو را برابر بگیرید.

منبع: وب سایت سلام دنیا